Vorspeisen

Zu allen Vorspeisen reichen wir Ihnen Baguette

Wildrahmsuppe
Kräftige hausgemachte Wildrahmsuppe
klein 3,80 EUR · groß 4,90 EUR

Steinpilzcremesuppe
Cremesuppe aus und mit Steinpilzen
klein 3,90 EUR · groß 5,50 EUR

Geräucherter Barbarie-Entenbrust
Scheiben geräucherter französischer Barbarie-Entenbrust / Rucola / Birne mit Preiselbeer / Baguette
6,90 EUR

Vorspeisensalat 
Gemischter Vorspeisensalat
4,90 EUR

Rinder – Carpaccio
Carpaccio vom Rinderfilet / Vinaigrette / Pinienkernen /  Parmesan
9,80 EUR

 

Kleinigkeiten

Bruschetta 
Geröstete Baguettescheiben / Knoblauchbutter / Charlotten / Tomaten
5,50 EUR

Mozzarella Sticks 
Gebackene Mozzarella-Käsestangen in Panade / Tomaten / Basilikumpesto / Baguette
6,50 EUR

Chicken Chips
Gebackene Hähnchenbrustfiletstücke in Cornflakes Panade / Asiasoße / Baguette
6,50 EUR

Baguette „Vegetarisch überbacken“
Remoulade / Tomate / frische Champignons / Käse / Salat
6,30 EUR

Baguette „Schinken überbacken“
Remoulade / Kochschinken / Tomate / Käse / Salat
6,50 EUR

Baguette „Flexx Spezial überbacken“
Remoulade / Kochschinken / Tomate / Peperoni / Käse / Salat
6,80 EUR

 

Salate

Mit Balsamico-Marinade und Jogurt-Dip, dazu reichen wir frisches Baguette

Salat Solo 
Großer Salat – Solo
8,90 EUR

Salat mit Hähnchenbrust
Großer Salat / gebratenen Hähnchenbruststreifen
12,30 EUR

Salat mit Garnelen
Großer Salat / 8 angebratenen Riesengarnelen
13,90 EUR

Winter Salat 
Großer Salat / gerösteten Nüssen / Sonnenblumenkernen / filetierten Mandarinen
10,70 EUR

 

Winter – Menü

3-Gänge Menü 27,50 EUR     // NUR Hauptgang 19,90 EUR

Vorspeise
Vorspeisensalat / gerösteten Nüssen / filetierten Mandarinen / Baguette

Hauptspeise
Gebratene Barbarie Entenbrust / Orangensoße / Kartoffelknödel / Semmelbutter / Rotkraut

Nachspeise
Winterliche „FLEXX“- Nachspeisen Komposition

 

Vegetarisches + Pasta

Bandnudeln mit Steinpilzen
Bandnudel  in Rahmsoße / Steinpilze
9,20 EUR

Gefüllte Kartoffeltaschen
Gebackene Kartoffeltaschen / mit Füllung aus Frischkäse und Kräutern / Salatbeilage
9,20 EUR

Gebackene Champignons
Umhüllte, ausgebackene Champignons / Remoulade / Baked Potato / Sour Cream
9,50 EUR

 

Gänsebrust

Vorspeise
Hausgemachtes Gänseschmalz / Baguette

Hauptspeise
Halbe frisch gebackene Gänsebrust / Orangensoße / Apfelrotkohl / Birnen-Preiselbeer / hausgemachte Kartoffelknödel / Semmelbutter

21,90 €

Wir möchten, dass für Sie die Gans ganz frisch aus dem Ofen kommt, deshalb dieses Angebot NUR AUF VORBESTELLUNG !! ( Mindestens 1 Tag vorher )

Fleisch

Schweinefilet
Schweinefiletmedaillons / Steinpilzrahmsoße / Steinpilzen / Kroketten / Speckböhnchen
15,80 EUR

Rumpsteak
Deutsches Rumpsteak / auf Spitzkohl / Röstinchen / Kräuterbutter
19,90 EUR

Hirschgulasch
Gulasch (vom Fleisch aus der Hirschkeule) / Wildrahmsoße / Kartoffelknödeln / Rotkohl / Preiselbeerorange
15,90 EUR

Hähnchenbrust
Gebratenes Hähnchen-Brustfilet / Steinpilzrahmsoße / Steinpilzen / Kroketten / Speckbohnen
13,90 EUR

 

 

Fisch

Riesengarnelen
10 Riesengarnelen gebraten in Olivenöl / Knoblauch / Baguette
12,50 EUR

Zanderfilet
Zanderfilet (naturbelassen / auf der Haut gebraten) / Rahmspitzkohl / Röstinchen
17,50 EUR

 

Dessert

FLEXX „EisCreation des Winters“
Auf Schokoladensoße / edles Pistazieneis mit gehackten Pistazienkernen / zart schmelzendes winterliches Mandeleis / Patisseriestücken  / Tupfer Sahne
5,90 €

Kaiserschmarrn
Luftiger Kaiserschmarrn / Vanillesoße / Tupfer Sahne
5,90 €
= vegetarisch = scharf